Thực hiện: Lưỡi heo nhúng vào nước sôi, cạo sạch để ráo, ướp với nước hành tỏi, nước tương, rượu thơm và gia vị để khoảng 30 phút cho ngấm. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho lưỡi heo vào chiên vàng, đổ nước dừa tươi vào nấu trên lửa nhỏ để cạn bớt nước. Lưỡi heo mềm, nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Thưởng thức: Thái miếng, xếp lên đĩa lót rau xà lách. Trang trí với cà chua, dưa leo, dùng nóng với nước tương ớt.
N.A (st)